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日志

 
 

几十元与上万元葡萄酒差别在哪儿  

2014-10-02 18:20:04|  分类: 百科拾遗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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决定中高端旧世界葡萄酒价格的唯一因素,是葡萄酒分级,是该酒所处的级别。如法国,有数万家酒庄,但是符合AOC称谓标准的,就少很多了。AOC只是法国葡萄酒等级的及格等级。高档葡萄酒,属于列级庄,法国各个名葡萄酒产区都有自己的列级酒庄。波尔多梅多克产区1855年评出61家列级名庄最为名声显赫,共分五级,我们知道拉菲等四大名庄位居61家里面的最高端的第一级,价值不菲。其实梅多克1855年61家名庄中第四、五级的葡萄酒,五、六百人民币就可以买到。梅多克1855年分级后100多年,其他产区开始分级,波尔多的圣爱米勇,有83家列级名庄,分三级。波尔多的格拉芙产区,有16家列级名庄,只有一级。勃艮第的所有酒庄都是AOC级别,最好的是特级名园,叫Grand Cru,有33家,低一级的是勃艮第一级名园,叫Premier Cru,有562家。出品低端葡萄酒的南部朗格多克产区,有两家自己的列级庄。例外是波尔多的宝物隆产区,虽然没有分级,但是有帕图斯Petrus挂帅,所有132家酒庄,都很好。只要瓶标上明宝物隆Pomerol出品的葡萄酒,一定价值不菲,还有就是很多名庄的副牌酒,酒标上也没有Cru字样。列级名庄特级名园的标识很好认,只要找酒标上有Cru这个单词就可以了,Cru在法语里特指高等级葡萄酒庄,所有产区的列级名庄,都是cru和grand、classes等单词的组合,有一两个这些单词一起出现,就应该是瓶好酒。
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